たんぱく質の食べ方ですが、昼夜1日2回、魚を食べてもよい?

1日2回、魚を食べてもいいのか

泊和朗さん
2014年7月21日

本日から、1日2食を始めたいのですが、動物性タンパク質(魚)の摂り方を質問させてください。

腸壁を修復するために、腸に休息を与えるのが大切だというのはその通りだと思いますが、医者から腸壁を修復するエネルギーは良質のタンパク質であり、魚の脂質が皮膚をしっとりさせると聞いており、昼食と夕食に魚(青魚中心)を考えていますが、1日2回摂ってもよいでしょうか? 摂る量はどれぐらいがよいのでしょうか? お教えください。

わたしは医療従事者ではありませんので、どなたかの健康問題について、個別のアドバイスや食事指導をおこなえる立場にありません。この点、まずはご理解ください。

そのうえでご質問の件ですが、泊さんにとってなにが正解かは残念ながらわたしにはわかりません。症状や病歴、体質、体格、生活環境、生活習慣などが異なる以上、からだと相談しつつ、トライアルアンドエラーを繰り返し、自分にフィットする方法を探っていくほかないと思います。

ただ、泊さんが書かれているように、たんぱく質は体細胞の材料となる栄養素で、とくに魚のそれは消化しやすいといわれています。また、青魚に多く含まれる(オメガ3系脂肪酸)は血液をさらさらにし、アレルギーの症状を抑える働きをすることもわかっています。

半面、青魚に含まれるヒスチジンというアミノ酸はヒスタミンの前駆物質で、アレルギー症状を増悪させる心配があります。このため、症状がひどいときは(実際に症状が悪化したようにも感じたため)遠ざけていましたし、そうでなくても1日2度も魚をいただくことはありませんでした。もっとも、これはあくまでわたしの場合ですが――。

参考になれば幸いです。お大事になさってくださいね^^

泊和朗さん
2014年7月26日

ご丁寧にご教示いただきまして本当にありがとうございました。

個人的には、医者の話も大事だとは思いますが、実際にアトピーでご苦労され、それを乗り越えられた方のお話をお聞きし、実践したいと思っています。ですので、イチロー様にご知識、ご助言をいただけることができ、とても助かりました。

何度も恐縮ですが、またご助言をお聞かせいただけたらと思います。

①かまぼこやさつま揚げのような魚の練り物は召し上がっていらっしゃたのでしょうか?

②いろいろな野菜を取ろうとして、1日に食べる野菜の量が多くなってしまっているのですが、野菜であれば満腹になるほど食べても問題ないのでしょうか? それとも野菜であっても満腹になるほど食べるべきではないのでしょうか?

③動物性タンパク質を摂取するのに、1日に魚の切り身を1切れ食べているのですが、1切れを1食で食べるのと2食で分けて食べるのでは何か違いはあるのでしょうか? 現在は、昼、夜と2食に分けて食べています。

いえいえ、めっそうもないです。でも、わたしだけでなくて、いろいろな方のお話にも耳を傾けてくださいね。

さて、ご質問の件ですが、以下へ順番に――。

①当時もいまもいただきません。砂糖、卵白、添加物が使われているものが多いからです。

②野菜だからいいだろうと思い、わたしも食べすぎてしまったことがあります。が、あまり量が多いと翌日のお昼になってもお腹が鳴らず、これではちっとも胃腸が休むヒマがないぞ、と思い、自粛するようになりました。

③ない、と思いますが、わたしにはわかりません。

以上、お役に立てば幸いです^^

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管理人/イチロー

アトピー歴十数年。数年前、ずっと目をそむけてきたアトピーが仕事もできないほど悪化。否応なく病気とがっぷり四つに組み、100日かけてねじふせました。その実践術のすべてを公開します。また食生活アドバイザー(社団法人FLAネットワーク協会認定)の視点から、健康に暮らしていくための正しい食事法を提案。ひとりでも多くの方が、あの苦しみから逃れられますように。